Hippies rodantes se pone el gorro de cocinero y les trae una receta sencilla. Un riquísimo guiso de lentejas en tan solo algunos pasos.
Afortunadamente el guiso de lentejas es una de esas recetas tradicionales que pasa de una generación a otra, y a juzgar por su popularidad no tiende a desaparecer nunca de las mesas de nuestras cocinas.
Ingredientes (para 3 personas)
1 taza de lentejas
3 cebollas de verdeo
2 zanahorias chicas
1 churrasco de roast beef (o similar)
1 chorizo colorado
6 tomates secos
1/2 cdita. de ají molido
Sal, aceite, pimienta
1. Poner las lentejas en remojo por el tiempo de 1 hora.
2. Cortar la carne en trozos y ponerlas en una olla tapada, precalentada y al máximo, con un chorro de aceite.
3. Cuando la carne esté dorada, sacar y reservar. No lavar la olla.
4. Picar las cebollas de verdeo.
5. Rehogarlas en un el fondo de cocción de la carne. Unos 2-3 minutos, no más.
6. Agregar las zanahorias cortadas en trozos chicos y saltear un rato más.
7. Volver a la olla la carne, agregar la lenteja, los tomates secos cortados al medio, el chorizo colorado previamente cortado en trozos y cubrir con agua. Condimentar con sal, pimienta y ají molido. Tapar y dejar hervir. Revolver de vez en cuando, y si ves que se va quedando sin líquido, agregás más agua, en lo posible caliente. En total tarda una 1/2 hora, 45 minutos.
9. Servir el guiso de lentejas y a disfrutar de un delicioso platillo.